4.27.2017

How Japanese felt in sweet love with Jam

Все началось с этих слов: "Ой, а в Японии есть варенье?"

Как Японцам понравилось варенье

В конце XIX века в Японии произошел поворот и закончилась эра фейдализма самурая (сиогунат). Новая власть во главе императора ставила Европу в пример для модернизации государствых структур, в частности вооруженных сил.
Уже во втором десятилетии ХХ века жизнью по европейскому стилю в том числе западной кухне пользовались не только высокие чиновники или офицеры но и обычные горожане. На таком фоне хлеб и варенье распространились на столе страны восходящего солцна.
После Второй мировой войны правители Японии работали над повышению уровни жизни народа по всей стране, подражая америке в демократии и европе (и иногда Советскому союзу) в политике социальной сферы. Поэтому образ жизни Японии становится похожим на западный все более и более даже в районах.
Теперь японцы наслаждаются широким видом варенья с традиционного земляничного до разнообразных малиновых. Эта сладость подается не только со хлебом но и с йогуртом. Немало повары используют джем как важный элемент для соуса.
------------------------------------------
Today I and my friend talk about cold (as sickness) and tea with honey or jam is helpful to heel. Suddenly she replied: "Wow, are jams not locally popular products in eastern Europe?" With this phrase I was interested in history of Jam in Japan so I read some contents on Internet about this theme.

How Japanese felt in sweet love with Jam

In second half of XIX century in Japan occurred coup and rulership by Samurai warriors (Shogunate) was over. New emperor-headed-government took Europe as a model for modernisation of state structure especially armed forces.
As time passes, western life style was not to be limited for high society. It became for ordinary Japanese who live in city from the 1910s. In this context bread with jam gradually became popular.
After WWII Japanese leaders struggled to improve quality of life all over the country, imitating US in democracy, and Europe (sometimes the Soviet Union as well) in social policy. So life style in Japan changed to be similar to western countries more and more even in countryside.
Now Japanese enjoy wide range of jam from traditional strawberry to blueberry, raspberry and so on. These fruit products are served not only with bread but also with yogurt. A lot of cooks uses jams to make delicious sources.

http://www.sudo-jam.co.jp/tokusyu/history-001.html
https://sugar.alic.go.jp/japan/shiten/shiten0909a.htm

0 件のコメント: